液氮速凍機是液氮冰柜*的一部分，因為液氮冰柜承載著液氮的重任，是實現超低溫的重要介質。液氮深冷真空粉末貯槽為雙層圓筒結構、內筒及其配管均用奧氏不銹鋼制造，外殼用炭鋼制造，夾層充滿膨脹珍珠巖（又稱珠光砂）同時設置了經過特殊處理的吸附劑，并抽成高真空度（0.5～6Pa），容量為200m3以下。液氮速凍柜采用螺旋的方式輸送產品，占地面積小，凍結量大，因此這種機構方式可以制造產量較大的速凍設備，目前應用的也比較多，主要應用于食品行業速凍行業。

　　在液氮冷凍過程中，液氮冷凍時間的長短與液氮冷凍效果密切相關。液氮速凍裝置立體式結構的輸送系統，占地面積小，性能穩定可靠。速凍機設備設有網帶運行自檢裝置，隨時可以監控網帶運行狀況，消除了因網帶運行不良，帶來的不必要的損失。液氮深冷設備工作壓力較高（四車間鋼包底吹氬兩個儲槽工作壓力為2.0Mpa），槽外有氣化器，既可使槽內升壓便于充車，又可直接送出壓力氣。

　　液氮速凍機的長短應考慮熱導率、體積、冷穿透所需時間以及殘余奧斯特羅姆的轉化穩定性等因素，而不考慮從緊縮到火星的轉換速度。許多學者認為，液氮冰柜比短效長，因為長期液氮冰柜可以使鋼中的余質奧磷*轉化，更有利于碳化物顆粒的形成，轉化完成后，材料的硬度不會發生顯著變化。工作部件尺寸越小，完成改造所需時間越短，所以前幾天問的液氮冰柜一般需要24小時以上，還有的單位需要48小時以上。